Первичный дефицит белка, как правило, обусловлен алиментарными факторами: несбалансированным питанием и недостаточным поступлением белка с пищей. Вторичный дефицит белка может быть связан с различными заболеваниями органов ЖКТ (гастрит с пониженной кислотностью, ферментативная недостаточность поджелудочной железы, нарушения функции печени, воспалительные процессы в кишечнике), патологией почек, наследственными нарушениями обмена белков, инфекционными заболеваниями, хроническим стрессом.